Comida: Caldo de carne con verduras

Hoy para comer aprovecharemos el cocido del domingo:

* Caldo de pollo y ternera.
* Cardo hervido.
* Boniato.
* Muslo de pollo.
* Carrillada de ternera.
* Pechuga de pavo, de pollo y hígados de pollo triturados.
* Zanahoria.

Comentar que de todos los tubérculos, el boniato es el que menos almidón contiene. Por eso bien cocinado y una vez por semana no resulta perjudicial.
Para hacer un buen caldo de carne el espinazo de pollo y los huesos de ternera marcan la diferencia y le dan mejor sabor.