Comida: Paella de pollo y verduras

Estoy reduciendo el consumo de cereales refinados como el arroz blanco.
Debido a mis raíces es tradición comer paella los domingos, el plato de hoy ha sido lo que no nos pudimos comer el domingo. Los ingredientes eran:

* Caldo de pollo, pavo y ternera.
* Arroz blanco.
* Carne de pollo.
* Ajos tiernos.
* Alcachofa.
* Tomate.
* Calabacín.

Saludos