miércoles, 24 de agosto de 2016

Bebida probiótica refrescante prokey, análisis y comparación con la kombutxa.

Nuestros seguidores de prokey nos han hecho llegar unas muestras de su bebida con billones de bacterias, de microbiota. Saben que el campo de la microbiota intestinal me fascina y lo he estudiado así que me piden mi opinión sobre su producto.
Para elaborar la bebida, se lleva a cabo una fermentación y se obtiene una bebida con 2 gramos de azúcar por cada 100 ml de producto. En su web prokeydrinks.com tenéis más información

Me recuerda el sabor del cava porque en la fermentación participa el azúcar. La cepa probiótica introducida en el medio rico en azúcar inicia una reacción en cadena fermentando y generando numerosos subproductos.




Nuestros seguidores de la web kombutxa.cat están haciendo un producto similar.



Vamos a comparar estas dos empresas porque podemos aprender mucho de ambos enfoques 

  • Prokey como una especie de aquarius funcional como un refresco sano
  • Kombutxa como una copa con distinción para fiestas y ocasiones especiales. 


Ambas bebidas aportan gran cantidad de probioticos, algunos de sus beneficios los veremos a continuación.
Pienso que cada empresa debería seguir su curso natural y enfocarse probiokey en conseguir un producto refrescante para la población general. Yo añadiría a posteriori aminoácidos ramificados bcaa para conseguir ciertos beneficios a la hora de hacer ejercicio como indica el siguiente estudio [1]

Considero que ambas empresas están haciendo ingeniería alimentaria; fusionando la biotecnologia y la medicina para conseguir un producto que puede mejorar los síntomas de enfermedades intestinales como la diarrea, los gases, el dolor abdominal.. Revisemos brevemente la biografía:

Donde mas se ha estudiado el campo de los probioticos es en las enfermedades inflamatorias intestinales. Se han hecho estudios buscando que cepas probioticas benefician una mejoría de los síntomas inflamatorios
Podemos pensar que el uso de probióticos será efectivo para tratar enfermedades inflamatorias intestinales. De hecho hay una revisión sistemática de estudios aleatorizados [2] que concluye que el uso de probióticos es efectivo para paliar los síntomas. De este otro estudio RCT sabemos [3] que los efectos de tomar un probióticos pueden durar hasta 3 semanas y SÍ aumentan las cepas beneficiosas. A parte de los probióticos a base de bacterias vivas también se pueden usar levaduras probióticas.

Para leer más sobre los beneficios de los probióticos en enfermedades inflamatorias te recomiendo esta entrada que hice en el blog. Entrada probioticos

Lo que me gustaría saber es que tipo y cantidad cepas probioticas se han introducido inicialmente, que levaduras probioticas y ademas saber el resultado final, el número final después de la fermentación. Es importante saber las cepas porque como expliqué en esta otra entrada . Hay diferencias entre las cepas que utilizan distintas marcas de probioticos.

Espero que os haya gustado este análisis de un producto que me parece innovador e interesante. Me gusta que haya este tipo de iniciativas por parte de la industria.
Saludos


REFERENCIAS.

[1]  Branched-chain amino acids supplementation enhances exercise capacity and lipid oxidation during endurance exercise after muscle glycogen depletion.


[2] Systematic review of randomized controlled trialsof probiotics, prebiotics, and synbiotics in inflammatory bowel disease.

[3] Microbiological effects of consuming a synbiotic containingBifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, and oligofructose in elderlypersons, determined by real-time polymerase chain reaction and counting ofviable bacteria.



lunes, 1 de agosto de 2016

Barritas Paleo CRO y Barritas SENS. Mi opinión.

Hola a todos

Me han llegado unas barritas paleo de dos marcas distintas y me gustaría expresar mi opinión sobre ellas. Es interesante que la industria se adapte a nuestra corriente dietética, la paleodieta, y nos ofrezca productos procesados que respeten esta corriente, es decir, nada de aditivos raros, edulcorantes o saborizantes, ingredientes de verdad, comida real.

¿Para que pueden servir este tipo de barritas?

Para deportistas durante una prueba de larga duración, como snack para llevar, como picoteo rápido... por ejemplo el otro día tenía que salir rápido de casa y no podía pararme a comer, así que cogí 3 piezas de fruta y una barrita, este picoteo me mantuvo saciado hasta la cena.

Las primeras paleo barritas de las que voy a hablar son las paleo barritas CRO me las envió la tienda anastore de forma gratuita. Muchas gracias. Los ingredientes son:

Higos secos (60%), dátiles deshuesados (12%), frutos secos 17,5% (almendras con piel crudas, avellanas tostadas, nueces crudas), frutos rojos liofilizados 10,5% (arándanos rojos, frambuesas, moras).



Estas barritas llevan principalmente higos secos y dátiles por lo que son muy dulces. Me encantan ambas frutas y me recuerdan al pan de higo de navidad que se elabora con higos y almendras. 
Por su alto contenido en hidratos estas barritas serían una muy buena opción para triatletas y corredores de maratones que quieren rellenar glucógeno sin tener que recurrir a los geles de glucosa.
Si os gustaría probar las barritas podéis adquirirlas aquí, en este enlace.

Resumen de mi opinión sobre las barritas Paleo CRO
Puntos a favor:
  • Buena consistencia, duras y compactas.
  • Dulces.
  • Ingredientes reales sin cosas raras


Puntos en contra:
  • Los frutos rojos le dan demasiada acidez, en alguna ocasión se me pusieron los dientes largos.



Las siguientes barritas paleo son muy especiales. Se trata de las barritas SENS de proteína de grillo. Sí Sí habéis leído bien, proteína de grillo. Como pudisteis leer en otro de mis post, soy un amante de la entomofagia, o lo que es lo mismo, el consumo de insectos. La FAO, la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, sostiene que comer insectos puede ser una posible solución al hambre en el mundo. Aquí la noticia.

Como siempre en España vamos a la vanguardia y está prohibida la venta de insectos para el consumo humano. Aquí más información sobre la legislación que aún es ambigua. La paradoja es que los insectos como el grillo están en la parte baja de la cadena trófica, es decir todo animal se los come. Al estar abajo en la cadena trófica acumulan muy pocas toxinas, transmiten pocas enfermedades y además tienen un gran factor de conversión es decir que con poco pienso obtienes mucha proteína, tienen mucha eficiencia alimentaria. También recordemos que los insectos son paleo, han formado parte de nuestra dieta ancestral y hoy día no los consumimos.
En la página web de las barritas SENS tenéis más información.

Vayamos a ver las barritas, aquí están.





Las que más me gustaron, las de chocolate negro y sésamo tienen los siguientes ingredientes:
Sésamo, harina de grillo, cáñamo en polvo, manteca de cacao, cacao en polvo, jarabe de agave.

Cuando las probé dije, esto esta muy dulce tiene que llevar algún edulcorante o algo parecido. No me gusta que hayan incluido sirope de ágave yo hubiese optado por los dátiles para darle dulzura y de paso ganar consistencia porque como veis en la foto las barritas me llegaron rotas y con miguitas.
Como anécdota comentar que le dí a probar la de coco y piña a mi madre. Le pareció riquísima, cuando le conté que se había comido grillos se fue a lavarse la boca, aunque ya hacía rato que se las había tragado. Aún nos quedan paradigmas que romper, a veces un alimento nos sabe mal o no lo probamos simplemente porque tenemos prejuicios sobre el alimento. 

Al estar elaboradas con harina de grillo las barritas SENS son ricas en proteínas, bajas en índice glucémico y bajas en carbohidratos. Así que es una opción muy saciante para calmar el hambre en un día de prisas. Si estáis interesados en adquirir las barritas os invito a poneros en contacto con Álvaro via email havefun@sensfoods.com

Resumen de mi opinión sobre las barritas SENS
Puntos a favor:
  • Elaboradas a base de grillos, algo exótico y sostenible.
  • Dulces.
  • Cuatro variedades de sabores.


Puntos en contra:
  • Que tengan sirope de ágave como endulzante.
  • Mala consistencia, llegaron rotas.


Espero que os haya gustado mi opinión de las barritas paleo.
Si os interesa el tema del consumo de insectos decidmelo. 
Ya sabéis compartid.
Saludos.




jueves, 14 de julio de 2016

Tratamiento para la dihidrosis y la dermatitis herpetiforme

Hola a todos

Una amiga me ha comentado que sufría de problemas en la piel. Que acudió a su médico y este le dijo que era la picadura de un mosquito que se le había infectado. Una pomada y arreando.

Mi amiga consultando en Internet me dice que las heridas que presenta indican que se trata de una dihidrosis ya que las heridas son similares a las que ella ve en las fotos y le aparecen sobre todo en las manos.
Aquí tenéis mas información sobre la dihidrosis [1]
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Eccema_dishidr%C3%B3tico


Yo le comento que revise también las heridas de la dermatitis herpetiforme por si alguna vez le habían aparecido y me comenta que sí que a veces a tenido erupciones cutáneas similares aunque leves. 
Aquí os dejo mas información sobre la dermatitis herpetiforme [2]
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001480.htm 



No se vosotros pero a mi me parecen bastante similares ambas ennfermedades de la piel. De nuevo mi mente ingenieril tiende a simplificar y yo lo llamaría enfermedades de la piel. Son heridas que aparecen y luego forman ampollas.
¿ Sabéis cual es el tratamiento para una dermatitis herpetiforme ? Una estricta dieta sin gluten.
En este enlace explican el tratamiento para la dermatitis herpetiforme es dieta sin gluten y antibióticos. [2]
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001480.htm

Ante una erupción cutánea similar como es la dihidrois ¿ Porqué no probar una dieta sin gluten? ¿Cuáles son los riesgos de esta intervención, cuáles son los principales beneficios?
Porque en el caso de la dishidrois aquí tenéis el tratamiento que los médicos proponen [3]
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000832.htm 

En ningún caso se plantean la dieta sin gluten, el tratamiento propuesto para la dishidrosis es antipruríticos (medicamentos anti-picazon) y antihistaminicos (medicamentos que bloquean la acción de la histamina). Para la piel recomiendan una crema de corticoides. Decir que a mi amiga en el hospital no le han sugerido dieta sin gluten, le han recetado antibióticos. Que tal vez sean efectivos pero yo creo que hay intervenciones mas seguras.

Le pregunto a mi amiga si bebe regularmente cerveza y si come pasta. Me dice que la pasta es su alimento favorito, que come pasta varias veces por semana. Y la cerveza es una bebida habitual en su nevera también la consume varias veces por semana.
A mi parecer esta persona tiene sensibilidad al gluten no celiaca. ¿Como lo se?

Porque tal y como indica el siguiente estudio de 2015 [4]
Las personas con sensibilidad al gluten no celiaca suelen presentar síntomas extraintestinales como eccema y dermatitis. Además se suele dar mas en mujeres.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586563/

Pues ya tenemos la base del tratamiento que será una dieta sin gluten. Como suelo decir puede ser la dieta sin gluten que prefieras. Para mi la mejor dieta sin gluten es la dieta paleo pero si la persona quiere hacer una dieta ovovegetariana sin gluten también seria valida.

¿Termina aquí el tratamiento?
No. Podemos ademas darle suplementos que le ayudarán en la recuperación de una piel fina y sin heridas.
El hecho que esté reaccionando al gluten me hace pensar que la barrera intestinal estará dañada. Ya sabía de haber estudiado tratamientos para el crohn que un suplemento de zinc ayuda a reducir la permeabilidad intestinal

Me pongo a revisar la literatura científica a ver si hay algo respecto a zinc y dermatitis Pues resulta encuentro esta revisión de estudios [5] en la que indican que el zinc es un tratamiento eficaz para la dermatitis
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120804/

Después al igual que hago con colitis y crohn y en mi opinión para toda la población recomendar tomar el sol sin protección solar y al mismo tiempo suplementar con vitamina D3. [6] En este otra entrada de mi blog hablo de ello en más detalle.

Consultando la literatura científica he visto esta revisión de estudios que comentan que la vitamina D3 es eficaz para tratar los problemas de la piel. [7] 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4405606/

En el libro del dr Holick también leí que era eficaz aplicar vitamina D3 de forma tópica sobre la piel.
En este estudio [8] nos explican como la vitamina D3 aplicada en crema sobre la piel inhibe la proliferación de queratinocitos (asi se llaman las células de la epidermis) ademas modulan la actividad de las células inmunitarias. Si se inhibe la proliferación de queratinocitos se evita que la piel se escame.
Estas cremas con D3 pueden ser igual de efectivas que los corticoesteroides y con muchos menos efectos secundarios tal y como indica este estudio. [8]

Por ultimo para mejorar la permeabilidad intestinal causada por la ingesta de gluten un suplemento de glutamina 10 gr diarios es una buena estrategia. La glutamina regula la función, la integridad y el crecimiento de las células intestinales tal y como indica la siguiente revisión de estudios [9]. El intestino es el origen de las reacciones inmunitarias.



Entonces finalmente el tratamiento que propongo para tratar la dermatitis sea dihidrosis o sea herpetiforme es el siguiente: 

Estricta dieta sin gluten. Sin cerveza, sin pan, sin pasta. Aquí más detalles.
  • Vitamina D3 5000 UI diarias. 1-0-0
  • Glutamina 10 gramos diarios. Dos cucharaditas de café separado de las comidas.
  • Zinc 45 mg al día o tres capsulas. 1-1-1 Tal y como se indica aquí
  • Crema de Vitamina D3 aplicada sobre las heridas



Sale aproximadamente por unos 35€. No me parece caro.

Para concluir mi reflexión es la siguiente:

¿Porque si hay evidencia para el uso de vitaminas efectivas porque solo se usan fármacos?  
¿Cual es el efecto secundario de suplementar con D3 o con zinc? Te lo digo yo, mínimo
¿Que sería mas efectivo? ¿El tratamiento que propongo o los antibióticos?


Referencias

[1] Eccema dishidrótico

[2] Dermatitis herpetiforme

[3] Eccema dishidrótico

[4] Cutaneous Manifestations of Non-Celiac Gluten Sensitivity: Clinical Histological and Immunopathological Features

[5] Zinc Therapy in Dermatology: A Review

[6] Suplementos para la dieta paleolítica. (Parte 4) La vitamina D

[7] Role of vitamin D3 in atopic dermatitis and immunity: Some comments

[8] The role of topical vitamin D modulators in psoriasis therapy.

[9] Glutamine, arginine, and leucine signaling in the intestine

sábado, 14 de mayo de 2016

Presentación del libro como tratar la colitis y el crohn #jornadasDSP

Hola a todos.

Después de haya pasado justo una semana de las magníficas #jornadasDSP y a la espera de que cuelguen el vídeo de la ponencia (No tengo esperanzas) os dejo la transcripción de lo que dije en la presentación de mi libro Cómo tratar la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn: Las 7 pautas de Jordi Paleo

Así todos aquellos que no pudisteis asistir podeis saber lo que allí comenté.


Transparencia 1: Portada

Hola, muy buenas a todos, soy Jordi Paleo.
¿Un libro con un calabacín? ¿Un tío con un apio? ¿Quién es este nutrifriki?
Voy a hablar de mi libro que trata sobre 2 enfermedades inflamatorias intestinales cónicas y supuestamente incurables, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Los principales síntomas de ambas enfermedades son sangre en las heces y heces con trozos de comida.
Muchos pacientes, piden consejo nutricional y estarían dispuestos a desayunar apio.
¿Quién de ustedes estaría dispuesto a desayunar apio? .Levantad la mano. Mucho mejor ¿Quién estaría dispuesto a comer apio ahora mismo? 
Entonces empecé a repartir apio lo que causó la risa de los asistentes




Transparencia 2: American college

Si acudimos por ejemplo a la guía de referencia para el tratamiento de la colitis ulcerosa encontramos 300 referencias al tratamiento médico que veremos a continuación.
No hay ninguna referencia a la dieta. Esta es la razón por la cual los médicos suelen decir que la dieta no tiene nada que ver con  enfermedades inflamatorias intestinales como estas.
A mí se me queda esta cara.




Transparencia 3: Tratamiento médico

Tanto los pacientes de colitis ulcerosa como los pacientes de Crohn reciben el siguiente tratamiento médico. Comentar que 7 de cada 10 pacientes sufre una recaída en menos de un año.
Para explicarlo lo he dividido en 4 partes.

Al inicio se le suministran al paciente antiinflamatorios específicamente dirigidos al colon, tanto orales como en enemas. El principio activo es la mesalazina

En la segunda etapa se pautan glucocorticoides orales inespecíficos, esto quiere decir que sirven tanto para esta patología como para otras, por ejemplo la budesonida se utiliza en rinitis alérgica. El uso de corticoides a largo plazo se ha asociado con 3 veces más riesgo de perforación intestinal.

La tercera etapa son medicamentos inmunosupresores, bloquen mecanismos como el tumor necrosis factor, ya que son enfermedades autoinmunes en las que hay un incorrecto funcionamiento del sistema inmune.

De nuevo son inmunosupresores inespecíficos como el humira, o el remicade utilizados también en artritis reumatoide. Muchos son inyectables aunque también hay inmunosupresores orales.
La última etapa del tratamiento médico consiste en extirpar la parte del colon afectada y colocar una bolsa. La coleosteomía o la ileostomía.



Transparencia 4: Dieta sin gluten

El paciente no debería comer estos productos marrones porque sabemos con estudios RCT que el gluten causa problemas gastrointestinales. Más malestar y peores heces.
Según el estudio anibes en media un 14% de las calorías que consumen los españoles viene solo del pan. Quitar el gluten puede suponer quitar apox un 20% de las calorías que se consumían.
Por ello es necesario que el paciente cuente con un dietista nutricionista que le permita seguir las 7 pautas durante suficiente tiempo para así poder observar mejorías clínicas.
Podéis elegir la dieta sin gluten que queráis, yo he elegido la dieta paleolítica. Por ejemplo la foto es una compra ovovegetariana.




Transparencia 5: Almidón resistente

Hay que comer más verdura, la gente solo come lechuga, tomate y pepino, eso créanme es siempre la misma mierda. Más variedad de verduras, más fibra más variedad de microbiota.
El principal combustible de las células del intestino gruesos son ácidos grasos esenciales butyrate, acetate y propinate. Luego os cuento el chiste del acetate.
Para generar esos ácidos grasos se necesita almidón resistente. Las principales fuentes serían el plátano macho verde, la fécula de patata y el arroz frío.
En los pacientes se observa que no utilizan ni transportan correctamente estos ácidos grasos creo porque se necesita de la siguiente pauta.





Transparencia 6: Probioticos

Los probióticos o las bacterias intestinales, la microbiota es la mayor parte de nuestro sistema inmune.
En un intestino con heridas encontramos distintas especias de bacterias, tenemos una disbiosis, un desajuste. Por esta razón es interesante suplementar con las cepas probióticas protectoras. En meta-análisis se ha demostrado beneficios en colitis y no tanto en Crohn posiblemente porque la cantidad de bacterias en el intestino delgado es menor.

En el mercado encontramos gran variedad de probioticos. Creo aún estamos en pañales al respecto.
Hay una famosa marca llamada VSL#3 que demostró beneficios en estudios así que busqué un probiótico con cepas similares aquí teneis el enlace en mi blog, son difíciles de encontrar.

Así que mi recomendación es que se prueben varias marcas de probióticos.
 Aún necesitamos investigar más este tema. Comentar que también afecta a la microbiota el ejercicio físico y el ritmo circadiano entre otros.






Transparencia 7: Defecar en cuclillas

Ni siquiera sabemos cómo cagar. La naturaleza nos ha diseñado para que defequemos en cuclillas. Tenemos un músculo, el puborectal que estrangula el recto. La manera de relajar este músculo es estando en sentadilla profunda.
Se han hecho estudios comparando el váter europeo con el váter turco. Gana el turco, se sentían más vacíos, hacían menos fuerza y duraba menos tiempo.
Con práctica y flexibilidad uno puede llegar a sentarse sobre la taza del váter, es una postura que se ha perdido.
También podemos hacer como el unicornio y ponernos un taburete bajo las piernas. Para aumentar la dificultad podéis hacer el pistol squat.



Transparencia 8: Glutamina

La glutamina es el aminoácido más abundante del cuerpo. Es tan necesario que incluso tenemos nuestra propia fábrica interna de glutamina.

La glutamina se puede encontrar en los alimentos de origen animal ricos en proteínas peeeeeero solo cuando se consumen crudos ya que la glutamina se destruye con el calor.

Aquí hubo controversia ya que Pablo zumaquero discrepó, dijo que la glutamina no se podría destruir. Yo lo he visto escrito en muchos lugares. La glutamina sí que puede sufrir una desamidacion y romperse en grupos amino. Aún no tengo datos suficientes para decir si esto es verdad o mentira y saber exactamente si la perdida es grande o si la glutamina restante se utiliza igual

 A esto lo llamo yo la bofetada evolutiva. Para consumir glutamina se tendrían que comer huevos crudos desnaturalizados mecánicamente, sashimi, carpaccio o boquerones.
La glutamina junto con otros aminoácidos como la leucina son los que dan integridad al intestino. Hacen el intestino más fuerte, menos permeable. ¿Cómo? Induciendo la división celular y la creación de nuevos enterocitos porque el ciclo vital de un enterocito son 5 días.

Una barrera intestinal más fuerte dificulta la entrada de péptidos y macromoléculas que pueden desencadenar en inflamación o en autoinmunidad por un ataque de los linfocitos.

La manera más fácil de conseguir glutamina es suplementarla, es fácil de encontrar.
También se muestra beneficioso suplementar con proteína de suero whey porque es muy rica en aminoácidos.





Transparencia 9: Vitamina D3

Usted está aquí, nuestro planeta tierra gira alrededor de una estrella radiante. El sol es necesario para todo ser vivo vertebrado que viva sobre la superficie terrestre, desde lagartos hasta perros.
Muchos humanos trabajan en oficinas o locales. Aunque vivamos en un lugar soleado el estilo de vida impide exponer nuestra piel desnuda al sol.

Suplementar con D3 se ha demostrado beneficioso en todo el espectro de enfermedades autoinmunes. Al menos suplementar con 5000 UI diarias que sería el equivalente aprox. A 1 hora de sol. Y por supuesto tomar el sol siempre que se pueda. Esto último se me olvidó comentarlo.


Transparencia 10: Ayuno

A ver tú. ¿Cuánto es 8*3? En un día tenemos 8 horas para dormir, 8 horas para trabajar y 8 horas para comer. Empezando a comer a las 14 y terminando a las 22 se hacen comida y cena y estamos ayunando 16 horas. En cambio haciendo 3 comidas al día ayunamos solo 10 horas.
Se han estudiado enfermos de colitis que durante el ramadán mejoraban significativamente sus síntomas. Ante un intestino irritado no tiene mucho sentido hacer 6 comidas pequeñas como indica el manual de diagnóstico y tratamiento clínico.
Durante el ayuno no se puede consumir nada que tenga calorías así que se puede beber agua e infusiones.



Transparencia 11: Resumen

Espero mis 7 pautas sirvan para ayudar a la mejoría clínica del paciente que al fin y al cabo es lo que todos buscamos.
Si desean leer el libro lo tienen gratis en amazon (ahora ya no) o escríbanme por cualquier medio y les envío el pdf totalmente gratis.

Gracias.

viernes, 8 de abril de 2016

Ya son mios, gusanos tenebrio molitor

Buscad en google

Es un gusano comestible aptos para el consumo humano, incluso es ergogénico.
En este bote veis unos cuantos ejemplares que me ha traido un amigo, me he comido 3 directamente vivos y su sabor es unami el mismo sabor que el jamon de bellota, profundo al final de la garganta.

lunes, 29 de febrero de 2016

Tratamiento para las enfermedades inflamatorias intestinales.



Hola a todos

Quiero compartir con vosotros el enfoque que creo se debería seguir para tratar enfermedades inflamatoriasintestinales, ya que actualmente a estos pacientes se les recetan corticoides e inmunosupresores, anti-TNF alfa.

Sabemos de estudios como este [1] que la diversidad y estructura de ‪microbiota distinta en colon inflamado y en enfermedad de ‪‎Crohn. Parece ser que cuando una zona del intestino sufre una úlcera, una herida,todo parece indicar que se pierde la microbiota de esa región. De hecho sabemos de este estudio [2] que las ratas control tenían Lactobacilos reuteri y L. murinus mientras que las ratas con colitis inducida no tenían. En este estudio con gemelos [3] se observó que la composición de la ‪‎microbiota intestinal en ‪enfermedad de Crohn era muy diferente.

Podemos pensar que el uso de probióticos será efectivo para tratar enfermedades inflamatorias intestinales. De hecho hay una revisión sistemática de estudios aleatorizados [4] que concluye que el uso de probióticos es efectivo para paliar los síntomas. De este otro estudio RCT sabemos [5] que los efectos de tomar un probióticos pueden durar hasta 3 semanas y SÍ aumentan las cepas beneficiosas. A parte de los probióticos a base de bacterias vivas también se pueden usar levaduras probióticas.

Los pacientes que sufren problemas intestinales suelen mostrar malestar cuando consumen verduras. Una posible explicación es la falta de bacterias intestinales o que las que se tiene no son correctas. En este estudio [6], se documenta que los pacientes con colitis ulcerosa no usan correctamente la fibra. Concretamente parece que les faltan las bacterias encargadas de producir Butiratio o Butyrate en inglés. En este otro estudio [7], se vio que tenían pocas bacterias Clostridium coccoides. De nuevo en este otro estudio [8] se concluyó que el metabolismo del Butiratio está dañado en las ‪‎enfermedades inflamatorias ‪intestinales tanto el transporte como la utilización. Para profundizar más sobre el Butiratio podemos acudir a este estudio [9] en el que explica que la fermentación de ‪fibra y almidón produce Butiratio. El Butiratio tiene efectos protectores en enfermedades del ‪colon.

En mi opinión debemos tratar a los pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales con simbióticos. Un simbiótico es un probiótico combinado con un prebiótico.

¿Que pobióticos tenemos?

En mi blog, hice la siguiente comparativa [10] de los probióticos más famosos y su composición.

¿Qué prebióticos tenemos?

El plátano macho verde, la fécula de patata, el arroz frío,el psyllium y la inulina. Para mí el mejor es el plátano macho verde hervido,por su sabor y su facilidad para encontrarlo. Después como número dos está el psyllium Husk o plantago. Porque si comparamos dos típicos prebióticos el psyllium y la inulina como hace este estudio [11] .El psyllium fue mejor que la inulina porque produjo el mismo Butiratio pero se excretó menos gas. Menos gases se traduce en mejor vida para el paciente.

Si quereis ver algunos de los probióticos que he probado acudid a la referencia [12] y también alenlace [10]

Saludos y espero que comentéis que os parece este enfoque para tratar las enfermedades inflamatorias intestinales.

PD: No vayais a la guía oficial del tratamiento de la colitis ulcerosa o el Crohn y esperéis encontrar algo sobre probióticos

 REFERENCIAS
[1] High-throughput clone library analysis of the mucosa-associatedmicrobiota reveals dysbiosis and differences between inflamed and non-inflamedregions of the intestine in inflammatory bowel disease.
[2] Genotypic and phenotypic studies of murine intestinal lactobacilli:species differences in mice with and without colitis
[3] Apyrosequencing study in twins shows that gastrointestinal microbial profilesvary with inflammatory bowel disease phenotypes
[4] Systematic review of randomized controlled trialsof probiotics, prebiotics, and synbiotics in inflammatory bowel disease.

[5] Microbiological effects of consuming a synbiotic containingBifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, and oligofructose in elderlypersons, determined by real-time polymerase chain reaction and counting ofviable bacteria.
[6] Abnormal fibre usage in UC in remission.

[7] Decreased colonization of fecal Clostridium coccoides/Eubacteriumrectale species from ulcerative colitis patients in an in vitro dynamic gutmodel with mucin environment.
[8] Butyrate utilization by the colonic mucosa in inflammatory boweldiseases: a transport deficiency.
[9] Themicrobiology of butyrate formation in the human colon
[10] Comparativa probióticos
http://comerlapaleodieta.blogspot.com.es/2016/02/probioticos-similares-al-vsl3-para.html?m=1
[11] Wheatdextrin, psyllium, and inulin produce distinct fermentation patterns, gasvolumes, and short-chain fatty acid profiles in vitro.
[12] Pre+pro=butyratio+gas+otrosacidos grasos esenciales

jueves, 25 de febrero de 2016

Probióticos similares al vsl3 para Crohn y colitis ulcerosa. Comparativa y donde comprar

Hola

Como comenté en mi vídeo sobre colitis ulcerosa que podéis ver en youtube hablo de los beneficios de los probióticos para tratar la colitis ulcerosa, y la enfermedad de Crohn. Se ha demostrado con estudios RCT a doble ciego que los probióticos inducen remisión de los síntomas y con casi nulos efectos secundarios. Para profundizar os recomiendo leer el artículo que hice en el blog de marcos
Artículo colitis ulcerosa y enfermedad de chron

Hay un probiótico muy conocido y comentado, es el VSL3. Este probiótico dió muy buenos resultados pero actualmente es muy difícil encontrarlo en el mercado. Muchos me han preguntado si conozco un probiótico equivalente al VSL3. Me he decidido y he elaborado una comparativa que tenéis aquí.



El probiótico más similar fue el Probiotic-10 de NOW foods, el cual podeis adquirir aquí
Enlace comprar Probiotic-10
De las 8 cepas que lleva el VSL3, el Probiotic-10 comparte 7 y tiene dos mas adicionales.
Las cepas compartidas con el VSL3 se marcan en verde.
Recomiendo combinar los probióticos con un prebiótico como el Psyllium Husk. También conocido como plantago ovata o ispagula, en muchas herbolisterias lo venden. También podéis adquirir el psyllium aqui

Como cada probiótico comentado tiene una cantidad de cepas distintas la posología cambiaría. Se tendían que tomar del siguiente modo. Separando en 3 tomas, desayuno comida y cena.
Probiotic-10 tomas 1-1-0
Gr-8 tomas 1-1-1 o incluso 2-2-2
Jarro-dophilus 1-1-1 o incluso 2-2-2

La idea es tomar entre unos entre unos 15 billones y unos 50 billones de cepas al día.

Aquí os dejo una cesta con todos los productos analizados por si queréis probarlos todos
Enlace cesta completa

Espero que os haya gustado esta comparativa.

Saludos.