Para preparar este delicioso brazo de gitano primero cortais a trocitos pequeñitos.
* Brocoli.
* Lechuga.
* Pimiento verde.
* Pechuga de pavo.
* Chorizo de pavo.
Tened en cuenta que todas las verduras que vayais a poner deben contener la menor agua posible para no mojar el brazo y que se deshaga todo.
Una vez esta el relleno preparado vamos a hacer la masa.
Batimos 4 huevos. Una vez batidos añadimos un vaso de los de nocilla de harina de arroz con unos gramos de levadura en polvo (royal).
Yo he utilizado harina de arroz por su precio y porque a diferencia del trigo el arroz no presenta riesgos para la salud.
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