El rabo de toro es una explosión de sabor en boca por su alto contenido en grasa. Y comer grasa que venga de carne, pescado, huevos y aceite de oliva es fundamental todos los dias.
El plato llevaba:
* Rabo de toro.
* Sofrito de tomate, zanahoria y pimiento rojo.
* 1 Cebolla tierna cruda.
* 1 Pimiento rojo crudo.
* 1 Tomate crudo.
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