Cena: Solomillo de pechuga con calabacín y pimiento.

La cena de hoy ha sido copiosa pero la he tomado a las 20:00 y al no contener alimentos procesados ni cereales refinados, me ha sentado estupendamente.
Os resumo:

* Solomillos de pechuga de Pollo.
* 1 Pimiento Verde.
* 1/2 Calabacín.
* 1 Racimo de uvas.
* 2 Ciruelas Negras.
* 2 Tomates cherrys.

Saludos.

Desayuno: Pavo y pollo con verduras verdes

Es muy bueno empezar el día con un buen plato de carne magra y verduras.
Os resumo el desayuno:

* Pechuga de pollo.
* Filetes de Pavo.
* Brocoli.
* Calabacín.
* Pimiento verde.
* Cebolla.
* Ajo.

Saludos

La paleodieta en 12 pasos

Hola a todos

Hace un tiempo que di con esta página que describe los 12 pasos a seguir para llevar a cabo la paleodieta

http://megustaestarbien.com/dieta-paleolitica-en-12-pasos/

Os los resumo a continuación

1º Elimina el azúcar bebe agua, te o infusiones, sin azúcar y sin edulcorar.

2º Elimina el gluten presente en los cereales (trigo, centeno, espelta y avena). Elimina alimentos procesados.

3º Elimina los aceites vegetales derivados de cereales o semillas (maíz, girasol, colza, sésamo, soja..etc)

- Y se moderado con los frutos secos especialmente si consumes soja y cacahuetes en caso que no tomes suficiente pescado en tu dieta suplementa con aceite de pescado omega3.

4º Come 2 o 3 veces al día, sin picoteos, no es necesario más Y cuando tengas hambre come, hasta que estés saciado. 

5º Come carne magra de todo tipo con su grasa,  huevos, pescados y marisco (al menos un par de veces a la semana). Excepto cerdo, el cerdo no es una carne magra es una carne grasa. Come animales que se muevan.
Ademas Come pescado, crustáceos, marisco y moluscos.

6º Comer casquería un par de veces a la semana .Higado de ternera de pollo y corazones de pollo.

7º Las grasas animales son un estupendo combustible y son necesarias para aprovechar las vitaminas liposolubles que traen consigo.  

8º Toma el sol, lo necesitas para metabolizar la vitamina D3 y que el calcio de tu dieta se pegue a tus huesos,  en caso que no puedas tomar el suficiente suplementa tu dieta con vitamina D3.

9º Frutas y verduras: Come diferentes verduras y hortalizas, las que más te gusten y como más te gusten. Se equilibrado, un poco es mejor que nada pero comer ensalada y fruta todos los días no te hará estar más sano, no es tan imprescindible como seguramente creas. El exceso de fruta tiene consecuencias.

10º Haz ejercicio, con el estómago vacío y bebe agua cuando tengas sed.

11º Cuidado con la fruta cómela con moderación y evita las tropicales si vas a consumirla procura que no esté demasiado madura y evita tomarla con las comidas mejor espera a tener el estómago vacío para consumirla, metabolizarás mejor sus azúcares.

12º Evita la leche, lácteos y derivados como quesos, yogures y alimentos procesados que contienen leche.

Un saludo

Video con explicación sobre la paleodieta

Acabo de ver este video sobre la paleodieta y me ha sorprendido gratamente la manera en que se explica con claridad y argumentos de peso.
Echadle un vistazo tan solo son 20 minutos que pueden hacernos pensar y que mejore nuestra salud.

http://www.rtve.es/m/alacarta/videos/para-todos-la-2/para-todos-2-entrevista-carlos-perez-paleodieta/1436710/?media=tve

Saludos

Cena: Restaurante chino.

Ayer fui a cenar a un restaurante chino y vengo a comentaros que el comer fuera no esta reñido con la paleodieta. Esto fue lo que pedimos:

* 1 Ensalada de lechuga y soja.
* Alitas de pollo.
* Pollo con almendras, cebolla, zanahoria y calabacín.
* Ternera con pimiento verde.

Saludos

Comida: Puchero de pollo, pavo, ternera y verduras.

Hoy para comer tenemos cocido, lo que en valencia llaman puchero. Se introducen todos los alimentos, en una olla expres llena de agua, y se mantiene hirviendo unas 3 horas después se deja 2 horas en reposo.
Es muy común emplear cerdo y embutidos en este tipo de platos. Debemos evitar estas prácticas y emplear otras carnes mas magras como el pollo, el pavo y la ternera.
Os resumo la comida:

Primer plato
* Un plato hondo lleno de caldo de pollo pavo y ternera
Segundo plato
* Muslo y contramuslo de pollo con su piel y grasa
* Carne picada de pavo y pollo con higados de pollo
* Cardos
* Zanahoria
* Un trozo de ternera con su grasa
* Medio boniato
Postre
* Medio mango.

Como veis, excepto por el boniato esta comida cumple con los princios paleolíticos. Comidas con mucha carne frutas y verduras y evitando cereales y tubérculos con mucha fécula.
Saludos